公共好！未来即是中秋佳节。

本年的月饼大战比往年来得热烈一些！

主场格杀非常兴盛东说念主心：

宛平南路600号的“精神饼”，整夜刷爆一又友圈。

贵州东说念主民看到这里，傲娇地笑出声：

咱们省病院的月饼对出门售！不外一次限购10斤！

嘿嘿，要说月饼界的“扛把子”，

岂肯少了我广式月饼呢？

绝不酡颜地说，我是这个节日中最具庆典感的存在。

仔细翻看一下广东省和广州市的非物资文化遗产名录，广式月饼入列的，其实是月饼传统制作本事，而非月饼自己。  通信员/受访者 受访者供图 供图

我知说念你们对我的怜爱如故超出了东说念主类高质料月饼所应得的。

比如，广式月饼——最受破费者心爱的款！

有些致使还冠以“月饼中的爱马仕”，

就差说我是月饼中最靓的仔了～

你们还心爱在我的名字前边加“非遗”二字，显得我特有文化。

比如，XX楼月饼，口舌遗月饼！买它！

然则说的确的，拿“非遗”来举高月饼自身的身价，的确是名不正言不顺。

因为，月饼怎么能算“非物资”呢？明明即是“物资”啊！

仔细翻看一下广东省和广州市的非物资文化遗产名录，广式月饼入列的，其实是月饼传统制作本事，而非月饼自己！

比如，xx楼广式月饼传统制作本事，其制作工艺袭取了广式月饼的优秀传统，同期又具有我方的独有之处，酿成了别具一格的莲蓉风仪，因此民间流传着“莲蓉家家有，莲香占鳌头”的说法。

月饼的古法配方流传于今。  通信员/受访者 受访者供图 供图

天然现时莲蓉月饼满大街都是，然则真的要熬制出光芒金黄、幼滑幽香的白色莲蓉，制作出具有精采韧性和可塑性的月饼皮，崇拜馅料的水分和油脂向外渗入，还确凿一门工夫活。因为独一基于相称复杂而致密的制作，才调使月饼不干心、不走油、不走味、贮存时刻长。

莲蓉月饼一直是经典款。  通信员/受访者 受访者供图 供图

再比如，比年来尽头火的吴川“大月饼”，除了馅料十分有料除外，其原材料的制作也十分矜重。比如月饼馅料中的灵魂——秘制晾肉，是取猪后腿肉切片，用姜汁、酒、酱油、五香料等腌制后，经三晒四晾而制成的。用晾肉作念馅，还需要切块飞水，用花生油、五香料爆香，武文火煲3个小时后，制成丝儿，才调备用。而这仅仅吴川月饼制作经过中繁密要害中的一个小模式。

说到这，你可能要吐槽我，谁要温雅你是怎么作念的，咱们只须你填塞厚味，顺眼，物好意思讨价廉！

然则我要说，独一基于相称塌实、致密的制作工艺，才会有今天颜值与实力都飞，兼具文化内涵和经济价值的我！

下次，要是谁再忽悠你说，xx月饼口舌遗月饼，可别怪我没好好跟你科普过哦～

【剧本】周东说念主果

【配音】葛政涵

【视频制作】周鑫宇

【海报】付宗亮

【操办/统筹】蔡华锋 赵兵辉 郑洁琳 李细华 马华

【出品】好意思好生计现实室无人不知无人不晓