立冬风起j9九游会信誉至上，激起半身寒意，急需几碟冬味的和睦联结。清冽亦清秀的好意思景，津润亦暖味的好意思馔，食品因气节而异，门客因崭新而寻，由李翔师父主持的新明园中餐厅，携多款冬菜以飨门客。

鳝鱼体肥肉嫩，是温阳津润的极佳食材。新明园新菜之黑松露脆鳝炒鸡柳，白鳝择厚身处切条挂浆炸脆，更显圆肥丰润。加入鸡柳、鸡枞菇及西芹条爆炒，点黑松露酱出锅盛盘，进口甘香甘醇。

冰冷畏寒的体格抵不外一份煲仔菜的和睦。羊肉是冬日津润的上品，古法双冬羊腩煲，味谈浓厚的汤底咕嘟咕嘟冒着热气上桌，食来真的过瘾。四肢掌管胶原卵白的神，猪脚经南乳花生焖煮后，皮弹肉满，口味滑糯香气四溢。

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花菇鹅掌煲亦然不成错过的好吃，鹅掌外表胶糯、温胃开津，是骤冷初冬上佳的暖身之选。

另外一款自带幽香的菜式瑶柱腊味扒瓜脯则以节瓜入馔，节瓜又称作北瓜、毛瓜，乌、青、油、亮的它是两广等岭南地区厨师极为钟爱的食材之一。菜单中的这谈新菜式，将节瓜去皮，以上汤煨透蒸软进口幽香绵细；将瑶柱、广东香肠、腊肉入锅炒香，入汤勾芡后浇于节瓜之上，每啖一口，瑶柱幽香环绕，节瓜更添味谈。

要是独爱清淡口味，新明园经典菜之松茸白玉杯亦是可以的接收。以冬瓜雕空成盅，菌菇切粒入馅，后以松茸点睛。经高汤浸润后的瓜煨得入味，汤清甜无比。

附青苔而生、于净水中而长的鲍鱼，在新明园的菜单中有着各种模式。新菜之百香果酱焗南非鲍鱼，选充足南非珍珠鲍挂皮酥炸，淋克己百香果酱入焗炉，以严苛的时辰把控与调味技法呈现鲍鱼最为骨子的水灵口感。

新明园中餐厅

北京市向阳区东大桥路9号侨福芳草地C座L1-12单位j9九游会信誉至上

发布于：北京市